Новогодние блюда

Салат "Снеговик" ​

Спойлер

В подсоленной воде отварите 450 г куриного филе, а затем остудите и нарежьте мелкими кубиками.

Промойте 3 картошки средней величины и отварите, подсолив воду после закипания.
Готовую картошку остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
В подсоленной воде отварите 3 - 4 яйца, а затем остудите под холодной водой, очистите и отделите белки от желтков.
Натрите белки на мелкую тёрку, а желтки нам не понадобятся.
Мелко нарежьте 250 г маринованных грибов.
Салат выкладывается на блюдо слоями, каждый из которых промазывается майонезом, кроме белков.
Сначала выложите грибы, потом огурцы, картошку и белки.
Для украшения отварите морковь и сделайте из неё щёки, ротик и нос снеговика.
Глазки и реснички сделайте из маслин.
Дайте салату пропитаться перед подачей на стол.

 

Салат "Новогодняя свеча на еловой ветке" ​

Салат "Новогодняя свеча" имеет яркий вкус, так как он состоит не только из оригинальных ингредиентов, но и необычной заправки.

Спойлер

Ингредиенты:

Филе курицы - 300 г
Огурец свежий - 2 шт
Сыр твёрдый -100 г
Перец болгарский - 1 шт
Листья салата
Оливки без косточек - 100 г
Орех грецкий - 50 г
Миндаль - 50 г
Майонез - 100 г
Сметана - 100 г
Горчица - 1 ст ложка

Для украшения нам понадобится:
— твердый сыр
— белок яйца
— укроп
— болгарский перец
— маслина

Приготовление:

Филе курицы отварить, остудить и разобрать на волокна.
Готовую курицу перекладываем в глубокое блюдо.
Сыр нарезаем тонкой соломкой.
Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.
Болгарский перец нарезаем так же, тонкой соломкой.
Оливки нарезаем тонкой соломкой.
Орехи стараемся нарезать как можно мельче.
Крупно нарезаем листья салата.
Для заправки смешиваем сметану, майонез и горчицу.
Масса должна получится однородной, без комочков, приятного кремового цвета.
Все ингредиенты салата перемешиваем в глубокой ёмкости.
Добавляем 2/3 заправки, перемешиваем.
Салат выкладываем, в виде круга, на плоское блюдо.
Сверху покрываем оставшейся заправкой, выравнивая поверхность.

 

Салат "Cнегирь" ​

​

​

Спойлер

Ингредиенты:

-консервированная горбуша или тунец - 1 банка,
-луковица,
-200г. отварного риса,
-4 яйца, сваренных вкрутую,
-100г. сыра,
-250г. майонеза,
-1 маленькая баночка маслин без косточек,
-1 красный болгарский перец,
-1 длинноплодный огурец,
-соль перец по вкусу.

Приготовление: ​

Рыбу размять вилкой смешать с мелко нарезанным луком. На плоское блюдо выкладываем слоями, придав нужную форму (в нашем случае - снегирь), каждый слой промазываем майонезом. Рыбу, тёртый желток, варёный рис, делаем разметки и начинаем украшать: голова, крыло, хвост - маслины, грудка - болгарский перец, остальное белок, из зелёного лука и огурца еловую веточку.

 

Салат "Дед Мороз" ​

​

​

Этот новогодний салат, безусловно, станет самым ярким на новогоднем столе, ведь Дед Мороз – самый главный символ Нового Года!

Спойлер

​

Ингредиенты: ​

-200 г крабовых палочек ​

-200 г соленой красной рыбы ​

-100 г твердого сыра ​

-1 стакан вареного риса ​

-2 красных перца ​

-1 помидор ​

-1 упаковка майонеза ​

Способ приготовления: ​

Мелко нарезать помидор, крабовые палочки и 1 перец, порциями нарезать красную рыбу, выкладывать новогодний салат «Дедушка Мороз» слоями: рис, крабовые палочки, перемешанные с красным перцем помидоры, соленая красная рыба. ​

Оформление салата: сделать из болгарского перца колпак, рукавички и ​

пояс Деда Мороза, лицо – из пластика сыра, пальто – пластики рыбы, ​

опушку пальто – из тертого сыра, щеки – кусочки красной рыбы, нос – ​

морковь, окрашенная свеклой, бороду и усы из яичных белков, глаза из ​

горошин перца. ​

​

​

 

Салат "Снегурочка" ​

​

​

​

Спойлер

Ингредиенты:
-3-и отварные картошки,
-2-е баночки горбуши,
-баночка кукурузы,
-6-ть яичек,
-большое сладкое яблоко,
-200 гр.сыра,
-чеснок 2-3 зубчика (забыла сфоткать),
-майонез.

Способ приготовления:
Для соуса растираем желтки с чесноком и майонезом
Собираем салат:
-тёртая картошка
-размятая рыбка
-кукуруза
-тёртое яблочко
-тёртый сыр
ВСЕ СЛОИ СМАЗЫВАЕМ СОУСОМ!!!
Сверху выкладываем шубу:
-тёртые белки и крашеные краснокочанной капустой белки
-варежки и ботиночки - помидоры черри
-косы- кукуруза
-пуговки - гранат
-бантики и ротик - морковь
-глазки - маслины

 

Новогодний салат "Змея" ​

​

​

​

Обязательно нужно почтить символа наступающего 2013 года и поставить на праздничный стол салат в форме Змея. Будьте уверены, что следующий год будет для вас удачным и счастливым. Дальше смотрим пошаговый рецепт приготовления вкусного и красивого салата в виде Змея.

Спойлер

Ингредиенты:
-баночка консервированной горбуши;
-4 картофелины;
-2 плавленых сырка;
-3 вареных яйца;
-майонез для заправки салата;
Для украшения салата:
-кукуруза;
-консервированные огурцы;
-маслины;
-зелень.

Способ приготовления:
Нужно заранее отварить картофель и яйца, чтобы они успели полностью остыть. При желании горбушу можно заменить на курицу, но лучше все-таки приготовить с горбушей, так будет вкуснее. Картофель, яйца нарезаем мелкими кубиками. Плавленые сырки трем на крупной терке. Горбушу разминаем вилкой. В случае, если вы взяли курицу вместо горбуши, тогда нужно ее нарезать мелким кубиками, также, как и картофель с яйцами. Можно все ингредиенты перемешать, а можно выложить слоями. Здесь уже дело вкуса. Не забудьте заправить салат майонезом. Лично мне больше всего нравится в смешанном виде. Салат выкладываем на блюдо в форме змеи.
Теперь осталось украсить наше кулинарное произведение. Для начала нужно хорошенько выровнять поверхность змеи. Дальше нарезаем маринованные огурцы тоненькими кружочками и аккуратно выкладываем из них чешую змеи по всех поверхности, оставив открытой только ее головку. Змеиную мордочку лучше оформить кукурузой и маслинами. Корону змеи можно сделать из моркови. Украшаем наш салат зеленью.

 

Салат "Новогодняя ёлка" ​

​

​

Спойлер

В подсоленной воде отварите один окорочок, а затем остудите, разберите от кожи и костей и нарежьте мякоть. ​

3 отварных яйца очистите. Отделите белки от желтков и натрите их на мелкую тёрку. Желтки раскрошите. ​

Нарежьте тонкими пластинами 80 г маринованных шампиньонов. ​

Мелкими кубиками нарежьте половинку очищенной луковицы. Так же мелко нарежьте 1 - 2 маринованных огурчика. ​

На мелкую тёрку натрите половинку моркови. ​

В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте на нём лук, грибы и морковь. ​

Очистите зубок чеснока и измельчите. ​

Промойте и нарежьте 1/3 пучка зелени и мелко нарежьте. ​

Смешайте зелень и чеснок с половиной баночки майонеза. ​

Промойте один большой киви и натрите на крупную тёрку. ​

Смешайте белки, киви с 50 г сметаны и добавьте к ним несколько веточек измельчённой зелени. ​

Ещё нам понадобится полбаночки консервированной кукурузы без жидкости. ​

Салат выкладываем на блюдо слоями, промазывая их майонезом с чесноком и зеленью и посыпая слегка солью и перцем, в такой последовательности: 1/2 филе, 1/2 огурцов, грибы с луком и морковью, огурцы, филе, кукуруза, желтки. ​

Верх салата смазать сметанным соусом и украсить. Для украшения можно использовать зёрна граната, кукурузу, зелень, зелёный горошек, нарезанные маслины. ​

​

​

​

​

​

 

Салат "Подарок" ​

​

Спойлер

Ингредиенты: ​

​

• Консервированная горбуша -1 банка ​

• Сыр - 200 г ​

• Яйца - 5 шт. ​

• Плавленый сырок - 1 шт. ​

• Маринованная луковица - 1 шт. ​

• Маслины без косточек - 7 шт. ​

• Зелень, майонез - по вкусу Для украшения: ​

• Дайкон (для белых ленточек) - 1 шт. ​

• Отварная морковь (для оранжевых ленточек) - 1 шт. ​

Способ приготовления: ​

​

Салат выкладываете слоями, промазывая майонезом каждый слой и посолив. ​

1-й слой - горбуша ​

2-й слой - маринованный лук ​

3-й слой - плавленый сырок с белками ​

4-й слой - маслины с зеленью и майонезом ​

5-й слой - измельченные желтки ​

​

Дайте блюду настояться и перед тем как вручить своей сильной половинке этот вкусный подарок, оформите его соответствующим образом - сформируйте бант из нарезанных морковных и дайконовых лент. ​

​

​

​

​

​

 

Зимний салат "Шишки" ​

В Новогоднюю ночь хозяйки обычно стараются приготовить что-то необычное, оригинальное и красивое. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт простого, но очень красивого салатика, который станет изюминкой новогоднего стола!

Спойлер

​

Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом. ​

1 слой — отварной картофель, натертый на терке ​

2 слой — копченая курица, мелко порезанная ​

3 слой — лук, ошпаренный кипятком ​

4 слой — кукуруза консервированная (можно взять горошек, или маринованные огурцы) ​

5 слой — отварные яйца. ​

6 слой — плавленный сыр, натертый на терке и смешанный с мелко порубленными орехами (можно взять любые) ​

Придать салату форму шишек, украсить миндалем. ​

В качестве зелени можно взять розмарин или сосновые веточки.​

​

​

 

Спасибо, обязательно сделаю!

 

вашу ж мать,везде,ну везде людоеды блить

 

Вот так салаты(= такое ощущение вы на мальдивах живете(=

 

Где оливье? Новый год без оливье - моветон.

 

Вот я и говорю на мальдивах живут

 

Оливье все и так знают)

 

Оливье каждый день кушайте),а на праздник хочется чего-то другого уже, чтобы это был действительно праздник.

Спасибо, Дилечка)

 

Салат «Новогодний»

Ингредиенты
300 г филе индейки (или куриного)5 яиц150 г чернослива100 г грецких орехов100 г сыр майонез соль
Приготовление
Филе отварить до готовности (филе индейки варить около 35 минут после закипания, куриное филе варить 20 минут после закипания). Остудить.Филе мелко нарезать.Чернослив мелко нарезать.Орехи измельчить в блендере, или порубить ножом.Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.Желтки натереть на мелкой терке.Сыр натереть на мелкой терке.На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 23 см) выложить филе, посолить, смазать майонезом.На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза.На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом.На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом.На сыр выложить орехи, немного смазать майонезом.На орехи выложить белки.Украсить салат по вкусу. Я сделала циферблат из тонко нарезанной морковки.Салат в разрезе.

 

Торт 'Снеговик'

Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо куриное - 3 штуки
Масло сливочное - 150 грамм
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 3 стакана
Сода - 1/2 чайной ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - 1/2 чайной ложки
Кокосовая стружка - 2 пакета
Для крема:
Сметана, жирная - 500 грамм
Сахар - 1 стакан

Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром в пену. Масло растопить, охладить, добавить к яйцам, размешать. В тесто добавить ванильный сахар, соду, соль и муку. Замесить тесто. Вылить его в приготовленную форму и выпекать в духовке нагретой до 180 градусов 30-40 минут. Охладить и разрезать на кусочки - 4 на 4 сантиметра.
Приготовить крем: сметану взбить с сахаром. Крем должен получиться сладким. Если сметана очень кислая, то необходимо добавить сахара.
Каждый кусочек торта макать в крем и выкладывать на поднос с форме снеговика. Посыпать снеговика кокосовой стружкой, украсить изюмом и морковью.
Торт снеговик готов. Приятного аппетита!

 

Салат 'Новогодняя открытка'

Салат укладывается слоями:
1. Печень куриная + майонез.
2. Морковь+ майонез.
3. Соленые огурчики + майонез.
4. Яичные белки.

Печень я отваривал 5 мин., вместо соли бросил в воду грибной кубик (очень вкусно получилось). Остудить, потереть на крупной терке.
Морковь отварить - на мелкой терке.
Соленые огурчики мелко порезать, откинуть на сито, чтобы лишний сок стек.
Яичные белки на мелкой терке.

Украшение: веточки-печень, иголки-кожура от свежего огурца, снегирь-маслины и перец красный болгарский.